加州鲈鱼是发展池塘养殖的一种重要经济鱼类，目前国内加州鲈年产量接近50万吨，其中广东省作为加州鲈的主要养殖地，占全国总量的50%以上。
配合饲料作为加州鲈鱼养殖过程中必须的生产资料，其营养成分配比将直接影响鱼类生长，因此挑选饵料系数适宜的配合饲料显得尤为重要。
加州鲈成鱼配合饲料成分的选择1、蛋白质
虽然高水平的蛋白质有利于鱼体的生长，但其有效性还取决于蛋白质的吸收利用情况，因此在选择饲料的时候，不仅要考虑蛋白质含量，还需要考虑蛋白质的利用效率；以鱼体增重作为评级指标，饲料中蛋白质系数42%和45%均高于39%，而43%和45%之间并无明显差异；以蛋白质效率作为评价指标，饲料中蛋白质系数42%显著高于45%。
因此，笔者认为选择蛋白质含量为42%的加州鲈鱼饲料，既可以保证鱼体增重所需，又可以降低因蛋白质浪费所造成水质污染的风险。
2、纤维素
纤维素并不是加州鲈鱼所需的营养物质，但需充当填充物和载体而添加于配合饲料中，以促进其他营养物质的消化及吸收。
加州鲈鱼配合饲料中少量添加纤维素可有效提高碳水化合物的吸收，但添加量不应高于3.5%，当纤维素含量高于3.5%时会严重阻碍蛋白质的消化利用，引起减缓生长的反作用。
3、脂肪
脂肪是加州鲈鱼所需的重要能源物质，适量添加更可以起到节约蛋白质的效果。配合饲料中脂肪含量不会显著影响蛋白质的吸收效率和鱼体的增重率，建议选择脂肪含量5%-7%的加州鲈鱼配合饲料为宜。
加州鲈相关病害防治随着加州鲈鱼市场需求量的增加，养殖量和养殖规模逐渐扩大，随之而来的病害问题也愈演愈烈，成为制约加州鲈鱼养殖业健康发展的瓶颈。
集中致病性强，易导致大规模死亡但又不易辨别的细菌性疾病
1、迟缓爱德华菌
为革兰氏阴性短杆菌，通过粘附侵染鱼体，并释放毒素导致组织坏死，是一种危害严重的致病菌。
处理措施：定期做好改底、调水工作，发现有细菌感染的症状及时用碘制剂或者二氧化氯外泼消毒，同时止雪肠鳃康拌内服，一天一次，连用5-7天，可有效解决加州鲈鱼因细菌感染出现的死鱼现象。
2、诺卡氏菌
为革兰氏阳性好气菌，细菌形态多样，有球状、丝状，以腐生为主，感染多为外源性，自然发病率死亡率15%至30%，严重可达60%。加州鲈鱼感染该菌后可根据病鱼特征及流行病学特征判定。
检验方法：病鱼在池塘表面慢游，反应迟钝，体色明显变黑；病鱼体表损伤并溃疡出血，呈漏斗状腐烂，病灶常呈红色；脾、肝、肾常有白色或淡黄色结节，直径0.1至0.3厘米。
处理措施：定期做好抽检工作，如发现鱼出现诺卡氏及时减料，一般将投喂量控制在正常的1/2-1/3,同时使用金肝利胆+止雪肠鳃康+独立清拌料，连用7天，情况比较严重时需多加一个疗程。去年这个方案在广东、湖北、山东等地区已帮助上千鱼塘挽回了巨额损失，而且拿去预防都反馈鱼长得非常好，没有生病。（由于诺卡氏对鲈鱼的肝胆损害非常大，所以在发病期间一些刺激性比较大的消杀产品和抗生素应当慎用。）
鱼病咨询骆老师
3、维氏气单胞菌
与气单胞菌的其他菌一样，广泛分布于水环境、土壤和饲料中，该菌作为一种条件致病菌。
检验方法：病鱼主要临床症状表现为尾鳍出血、腐烂，皮肤溃烂、穿孔，烂嘴、眼膜浑浊，解刨可见肝、肾肿大和出血，其中最为明显的症状为出血性溃疡。
处理措施：处理措施：近年来该菌耐药谱不断扩大，有研究表明，该菌对目前常见的恩诺沙星、阿莫西林等抗菌药物耐药，因此该病菌的防治应立足于预防为主的养殖概念，即彻底清塘、定期消毒和用止雪肠鳃康拌料预防。
总结加州鲈具有天生的“糖类代谢”障碍，很容易产生脂肪肝等肝胆疾病，再加上我们使用杀虫杀菌药物，抗生素等，都会对肝脏造成损伤，导致体质变弱，引发一些其他的疾病，所以我们在平时养殖过程中，保肝是必不可少的，定期拌料添加金肝利胆+液肽美，改善脂肪肝、土黄肝等肝胆综合症，还能增强鱼体自身的免疫力，减少一些疾病的发生。
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