古代印加人称之为“粮食之母”的藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，含有丰富的人体所需的微量元素和多种氨基酸。它易熟易消化的特性更适合孕妇和开始添加辅食的幼儿食用。
藜麦对孕妈咪的好处1、含糖量低，避免产生超大过重胎儿，从而降低剖腹产的几率，对血糖高的“糖妈妈”有重要意义。藜麦本身是一种减肥佳品，有利于产妇身材的恢复，营养丰富均衡，可以提高奶水的质量，不必为保证自身和奶水的营养而摄取过多的食物导致体形肥胖。
2、藜麦能帮助妇女在怀孕期和产后恢复元气，并且有助于哺乳期的母亲催生更多更健康的乳汁。
3、含铁量极高，缺铁不但导致孕妇出现心慌气短、头晕乏力，还可导致胎儿宫内缺氧，生长发育迟缓，生后智力发育障碍，生完孩子后六个月之内易患营养性缺铁性贫血等。铁元素有利于纠正怀孕期间贫血和产后失血的恢复。
4、含钙、锰量高，孕妇需要更多钙来保证胎儿心脏的发育；同时需要丰富的锰来保证胎儿骨骼的健康发育。锰是一种矿物质元素，是非常重要的抗氧化剂，参与人体的多种生化代谢过程，对再生系统非常重要，特别是怀孕期，1/4杯生藜麦可以提供成人一天需求的50%锰。
5、含粗纤维，解决孕妇便秘难题。
来源：农村农民农产品整理
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