熬夜今天你熬夜了吗？论文，你写好了吗？半夜来的病人，你处理好了吗？明天的实验准备，你做好了吗？还没弄好？睡什么睡！起来嗨！熟悉的配方，熟悉的味道，你是否感觉身体被掏空？记忆力下降反应迟钝乏力。。。怎么办？饮食没错，想也想得到，营养不好皮肤都会变差，何况是工作量那么大的脑子！在这里要告诉大家一个残酷的事实，那就是饱和脂肪不利于脑子的保养，研究表明长期喂食高饱和脂肪食物的小鼠在学习和记忆测试中表现更差，所以这类食物为主食的人患老年痴呆症的风险有所增加。而我们常吃的一些食物：奶油、肥猪肉、动物皮（鸡、鸭皮等）、火腿、培根、香肠、油炸食品、西点、糕点类……都含有很高的饱和脂肪酸，而且一般动物性脂肪含饱和脂肪酸更多，很多垃圾零食有较高的饱和脂肪酸，也就是说，好多好吃的东西都可能会让你变笨。不过，大脑的大部分组织都是由脂肪构成的，所有的细胞膜和鞘膜都需要脂肪酸，所以不饱和脂肪酸，特别是ω-3类的脂肪，对脑子比较好，所以推荐食用含这些不饱和脂肪酸的食物：鱼类、坚果和植物种子。当然你要买鱼肝油吃也可以咯。另外，水果和蔬菜也是大脑的健康美食。所以我又要老套的提醒大家多吃水果和蔬菜。什么，你问我吃哪些蔬菜？十字花科食物含有的硫糖苷具有乙酰胆碱脂酶抑制剂的功效，长期食用这些蔬果可减少体内乙酰胆碱流失，像什么卷心菜、甘笋、辣椒、胡萝卜、菠菜、紫菜等都有助于增强记忆力。英国最新的一项研究也证实,花椰菜、马铃薯、柳橙、苹果和白萝卜等蔬果含有硫糖苷,可以帮助增强记忆力,甚至可预防老年痴呆症。值得提出的是，吃夜宵会影响记忆力。最近刊登在eLife杂志上的最新研究指出，养成深夜吃零食的习惯可能会导致大脑学习和记忆能力的缺失。所以饮食上不仅食物要选的好，时间也要选择好，千万不要养成坏的进食习惯，不然“上去的是体重，下来的是智商”。呵呵。睡眠年发表在《科学》杂志上的一篇文章揭示了睡眠与记忆之间的关系：当我们进入深度睡眠时，大脑神经元会长出新的突触，并加强神经元之间的联系，从而巩固和加强记忆。值得注意的是：1.“睡不够8个小时会伤身体”的观点是错的！是错的!比起睡眠时间，睡眠质量以及良好的生物钟节律更重要。适当削减不必要的睡眠时间，合理安排后是完全可行的，大量实验研究表明，经过一段时间训练后，将睡眠时间从8小时缩短到6小时甚至是更短是完全可行的，对健康不会造成大影响。当你了解好自己睡眠时间，计算出自己平均睡眠时间，以30min为为单位晚睡，第二天按时起床（注意：一定是按时起床）；或者按时就寝，早起半小时。当然开始适应期很困难，也会出现睡眠不足的反应，这种情况可以通过午睡来弥补，但午休以10-15min为好，不要超过90min（这是REM和NREM睡眠的最少单位时间），否则会影响到生物钟节律。所以说，如果训练的好，根据自身情况缩短睡眠时间，你晚上熬夜是完全OK的。但问题就出现在，大多数人并不是“合理而规律的熬夜”，也并非在通过掌握了自己睡眠时间后科学的缩短自己的睡眠时间，再加上传统的错误观点的影响，另外还有加上不舒服的适应期，导致觉得晚睡很糟糕。比起晚睡熬夜，生物钟节律的紊乱、睡眠质量的降低才更危险。2.治疗昼夜节律性睡眠障碍（比如睡眠时相延迟综合症，即睡眠时间带向后大幅度偏移）的最简单最现实的方式就是：不管你什么时候开始睡觉，一定要在每天的同一时间起床。这样才能在一定程度上保证生物钟正常运作，也是拥有高质量睡眠的前提条件。如果觉得困，可以通过午休方式补充睡眠，但是绝对绝对不能根据前一天的睡觉的时间决定起床时间。3.利用生物钟规律可以提高睡眠质量。起床不精神，很可能是你选择起床的时机不对！！睡眠时，快速动眼睡眠（REM，也叫快波睡眠）和非快速动眼睡眠（NREM，也叫慢波睡眠）反复进行，平均90分钟一个单位。REM是大脑适应清醒的状态，因为这时身体充分休息，但是大脑状态比较活跃，在这个阶段醒来，我们更容易感觉精力充沛。相反，如果在NREM中被吵醒，大脑很难短时间内转换状态，人们就会感觉晕晕乎乎，睡眠朦胧，所以很多时候早起感觉意识模糊，精神不振，出现像题主说的“呆滞，麻木”，很可能就是因为“醒来的时间不对”。那么，我们如果想起来后感觉神清气爽，那么就要争取在REM阶段醒来，所以在睡着后4.5小时、6小时、7.5小时后起床，精神会更好，再加上我们的入睡时间，就能合理的提高睡眠质量了。比如：我每天要8点起床，我要睡7.5小时，但是我需要30min才能入睡，那么我晚上就要在12点睡觉。如果我熬夜到凌晨3点，我睡4.5小时，加上30min入睡时间，我明天早上依然在8点按时起床，虽然只睡了4.5h，但是还是会感觉很精神。运动运动！运动！运动！重要的事说三遍。有研究结果显示，有氧运动对短时程有影响，对长时程记忆影响显著。第一，有氧运动可以促进神经元生长，经常在转轮上跑步的小鼠，其海马体神经元数量会有所增加，它们在学习和记忆测试上的表现也相对较好。第二，有氧运动能使大脑获得更多地氧和营养物质。大脑重量虽然只占体重四十七分之一，但是耗氧量却占人体耗氧量的四分之一，在记忆和思考问题时，大脑需要的氧更大。而有氧运动能提高呼吸系统和血液循环系统机能，提高肺活量和血红蛋白数量，从而提高氧运输能力，改善大脑供血情况，保证脑在记忆时对氧和营养物质的需求。第三，有氧运动促使脑内RNA含量增加，RNA的增加有利于记忆过程中所需蛋白质的合成的增加，而记忆的存储与蛋白质的合成有关。
最后，有氧运动能提高人体各感觉器官功能。“记忆的存储分配于全部感觉系统之中”，所以感觉与记忆有密切关系。因为有氧运动中每个动作都依赖于各种感觉器官来实现，使大脑皮层反应速度加快，视觉变更敏锐，听觉中枢兴奋性集中，位觉和本体感觉的功能加强，促进记忆力的提高。这也是为什么我们记忆时用多感官结合记忆会比较好，比如说记单词时一边看一边读一边写比光默默的看着单词的记忆效果要好得多。
看了上文之后，你是否感觉自己还能再战五百回合？
总结：
1.调节和恢复生物钟的节律，在REM阶段醒来，通过提高睡眠质量来提高记忆力；
2.注意饮食，鱼肉蛋奶制品、坚果水果和蔬菜有利于大脑的保养，尽量远离含饱和脂肪酸较高的垃圾食品。
3.离不开的运动。想想你身边很多跳广场舞、打太极的大爷和大婶，是不是一个二个都依然思维敏捷，谈起小区里八卦新闻毫不含糊，并且记得小区里每一个到了年龄却还没对象的单身小孩。
编辑：蒲荣
审查：莫小北校对：郑凌琦
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