钙可保持血液呈弱碱性的正常状态,防治人陷入酸性易疲劳体制钙严重不足可导致性情暴躁、多动、抗病力下降、注意力不集中、智力发育迟缓甚至弱智最佳食物有牛奶、海带、骨汤、小鱼类、紫菜、野菜、豆制品、虾皮、果类等
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碳水化合物在体内分解为葡萄糖后,即成为脑的重要能源食物中主要的碳水化合物含量已可以基本满足机体的需要糖质过多会使脑进入多度疲劳状态,诱发神经衰弱或抑郁症等最佳食物有杂粮、糙米、红糖、糕点等
为满足脑的营养需要,最好把效能不同的营养食物搭配成平衡膳食在营养成分和食物中,对脑的健全发育起重要作用的最佳健脑营养素和最佳健脑食物有:
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蛋白质是控制脑细胞的兴奋与社会适应障碍抑制过程的主要物质,在记忆、语言、思考、运动、神经传导等方面都有重要作用最佳食物有瘦肉、鸡蛋、豆制品、鱼贝类等鱼脑是很好的保健健脑食品
1、脂肪是健脑的首要物质
脂肪在发挥脑的复杂、精巧功能方面具有重要作用给脑提供优良丰富的脂肪,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他产品和坚果类等
3、碳水化合物是脑活动的能量来源
2、蛋白质是智力活动的物质基础
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4、钙是保证脑持续工作的物质
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