低钠盐是以碘盐为原料，再添加一定量的氯化钾和硫酸镁，从而改善体内钠、钾、镁的平衡状态，预防高血压。因此低钠盐最适合中老年人和高血压病患者长期食用。低钠盐含有60%～70%的氯化钠，同时还有20%～30%的氯化钾和8%～12%的硫酸镁。与普通食盐相比，低钠盐的显著特点是钠含量减少了，钾含量增多。钾通过扩张血管、降低血管阻力与增加尿钠的排泄，来抵抗高钠的升血压作用。为了更好的控制高血压，为了更有效地减少心肌梗死和脑梗死、脑出血的发生，我们应该减少钠，增加钾的摄入。在众多的食盐类别中，低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸的功能，有利于预防高血压，保护心脑血管，特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。
低钠盐虽好，但并非人人皆宜。对于严重肾功能不全者比如尿毒症患者，或者服用某些影响钾离子代谢的药物的人来说，确实不适合食用低钠盐。
1、对于高血压患者而言，以下三种情况不宜服用低钠盐：
①肾功能不全：钾离子是通过肾脏排出体外的，如肾功能受损，久而久之就会引起钾离子蓄积，出现血钾升高。当血钾超过5.5mmoL/L，患心血管病的风险就非常高了。
②服用ACEI和ARB类降压药物：ACEI就是普利类药物；ARB即沙坦类药物，服用上述两种降压药物的同时再应用低钠盐，患高血钾的风险就会显着增加。
③服用螺内酯：它是一种利尿剂，也是一种降压药。它通过抑制醛固酮发挥作用，醛固酮降低，钾离子排出受阻，血钾就会升高。
2、肾脏病人也要慎重食用低钠盐，因为低钠盐含有较多的钾，肾脏病人尤其是排尿功能出现障碍（如尿毒症）患者若食用较多的钾，不能有效地排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心率不整、心衰竭的危险。
3、对于甲状腺机能亢进者来说，可以食用无碘盐，但不能食用低钠盐。
4、儿童由于肾功能发育不完善，也不宜长期食用低钠高钾盐。
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