缺碘后果
据了解，碘缺乏病是世界性疾病，每年因缺碘造成死胎3万人，新生儿智力和身体发育障碍12万人，地方性甲状腺肿5.66亿，克汀病人万以上，脑功能受损病人高达3亿人。
我国是世界上碘缺乏危害最严重的国家之一，原病区人口达4.25亿，约占世界病区人口的40%，亚洲病区人口的60%。
我国现有智力残疾人万，其中80%以上是因缺碘造成。据省疾控中心调查，全省都属于缺碘地区。
碘缺乏严重危害人类健康，碘缺乏病的主要表现：1、损害儿童大脑神经发育，表现为不同程序的智力缺陷、学习能力低下，这是碘缺乏最大的危害。
2、地方性甲状腺肿，俗称粗脖根或大脖子病；严重碘缺乏会引发地方性克汀病。表现为聋、哑、呆、傻。
3、导致胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。
4、成人体力和劳动能力下降，儿童生长、发育受到影响。
研究发现：
女性比男性更容易受到缺碘的影响。幼儿和青春期少年儿童生长发育较快，体内需要的碘也就多。由于生理的原因，处于青春期的女孩和怀孕的妇女更是需要碘，因此，她们对碘缺乏非常敏感。
怎样判断我们的体内是否缺碘：医院通过体检尿液中的碘或观察有无甲状腺肿大来确定。
1、验尿：我们每天从尿中排出的碘能反映身体内碘的水平。吃的碘多，尿中的碘就多，吃的碘少。所以尿碘是判断我们吃碘多少的最敏感指标。如果多次验尿发现尿碘不足，就应该及时就医，否则，时间长了，有可能患碘缺乏病，给身体造成伤害。
2、看甲状腺肿：儿童体内碘缺乏持续3——4个月之后，甲状腺就会出现明显的肿大，表现出“粗脖根”或“大脖子”。
儿童生长发育迅速，需碘量多，因此儿童是碘缺乏最敏感的人群。我国将8—10岁的学龄儿童定为碘缺乏病监测的主要目标人群，通过定期检查这些儿童的甲状腺肿大情况，以及他们尿中含碘多少，就可以判断该地人群碘缺乏情况。
如何预防碘缺乏病：
食用加碘盐是预防碘缺乏病最经济有效的方法。
补碘的重点人群----儿童、新婚妇女、孕妇和哺乳期妇女。
使用碘盐应注意什么：因为碘在高温、潮湿环境，或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点：
1、务必购买小袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，无医嘱不要随意购买无碘盐，更不要购买私盐。
2、不要存放时间太长，随吃随买。
3、装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在阴凉、干燥、远离炉火的地方。
4、炒菜、做汤在快熟出锅时放盐效果好。
5、不要用油炒碘盐。
6、腌制咸菜一定要用碘盐腌制，不要淘洗碘盐。这样可保证咸菜内也含碘。
7、为了避免碘的丢失，炒菜、煮汤时应在出锅时再加碘盐，碘盐储存容器放于避光处，并加盖。
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